＜ランチ＞売りは「旨辛ヒレソースかつ丼」　埼玉・川口、こだわりとんかつ勝時　衣さっくりヒレ肉がうまい(埼玉新聞)

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旨辛ヒレソースかつ丼
　埼玉高速鉄道（ＳＲ）新井宿駅の２番出口から外へ出る。目の前の横断歩道を渡ると「こだわりとんかつ勝時」だ。駅前徒歩０分。売りは「旨辛ヒレソースかつ丼」（７５０円）。ヒレカツの上からとろーりとかけるソースは地元で頑張るブルドックソースがベースのオリジナルソース。さくっとした衣にくるまれたやわらかなヒレ肉がうまい。

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店主の反町俊一さん
　店主の反町俊一さん（５６）は生まれも育ちも新井宿。桜町小から鳩谷中、川口市立県陽（現川口市立）高校を卒業。１９歳から肉の飲食店業界に飛び込んで三十数年。「肉の味は分かる」。

　一生懸命仕事をしていれば、誰かが見ていて、声を掛けてくれる。「うちへ来ないか」。その結果、東京、藤沢、岐阜へ。それぞれ違う味を経験した。いつかは父母が暮らす古里、新井宿に帰ろうと思っていた。１１年前のある夜、ＳＲの終電で帰省し、当時ラーメンだったこの店で「居抜きで売ります」との張り紙を見つけた。その夜「買う」と決めた。２０１０年８月に開業した。「新井宿の豊かな緑の環境が好き」と語る。ユニークな街おこし活動に取り組む「新井宿駅と地域街づくり協議会」（鈴木常久会長）の会員で、日光御成道新井宿の復興を夢見る。

【メモ】「こだわりとんかつ勝時」　川口市新井宿８０の１、電話０４８・２８０・５９８０、昼食は午前１１時から午後２時半、夜は午後５時から８時。定休は毎週月曜と第３月と火曜日。テークアウトも可。